Dies ist die Geschichte einer Frau, die nie gelernt hat aufzugeben. Sie tauschte ihr gemütliches Zuhause und den prachtvollen Garten in Winnyzja gegen die Ungewissheit der Emigration ein, um ihr Kind vor dem Krieg zu schützen.

Heute begeistert sie die Gäste eines bayerischen Restaurants mit ihrer Kochkunst, entdeckt Deutschland, stickt Bilder mit Perlen und träumt von einem eigenen Haus am Fuße der Berge.

Es ist ein Gespräch darüber, wie man mit 50 Jahren noch einmal ganz von vorne beginnt, warum wahres Können keine Übersetzung braucht und weshalb es so wichtig ist, auch dann die Hüterin der Familie zu bleiben, wenn die eigene Welt aus den Fugen geraten ist.

Lernen Sie Inna aus Winnyzja kennen.

 

— Mit welcher Stimmung beginnen Sie gewöhnlich Ihren Tag? Sie wirken auf mich wie ein sehr positiver Mensch.

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— Morgens schlafe ich gern etwas länger, aber ich wache immer voller Energie und mit einem Lächeln auf. Solange ich aufgewacht bin, geht das Leben weiter. Und dann beginnt ein neuer Tag – mit neuen Chancen und neuen Möglichkeiten.

Ich stehe niemals mit schlechter Laune auf. Selbst wenn ich mich körperlich nicht gut fühle, „ziehe ich mein Lächeln an“ und begegne den Menschen mit guter Stimmung.

 

— Wer oder was kann Ihnen die Laune verderben?

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— Ich bin wahrscheinlich wie ein Streichholz. Ich entzünde mich sehr schnell, komme aber genauso schnell wieder zur Ruhe.

Ich trage keine negativen Gefühle lange mit mir herum. Ich versuche, traurige Gedanken auf Abstand zu halten. Denn wenn ich glücklich bin, kann ich auch die Menschen um mich herum glücklich machen.

Wirklich traurig machen mich nur Krankheit oder der Tod eines geliebten Menschen. Alles andere lässt sich lösen.

 

— Wann sind Sie nach Deutschland gekommen? Erinnern Sie sich noch an Ihre Gedanken und Gefühle, als Sie beschlossen haben auszureisen?

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— Am 20. März 2022.

Wir kommen aus Winnyzja und hatten dort ein wunderschönes Leben. Mein Mann und ich hatten ein großes, schönes Haus gebaut, dazu einen großen Garten. Kurz vor dem Krieg kauften wir unserer Tochter eine Wohnung. Sie war erst wenige Tage vor Neujahr eingezogen und hatte gerade einmal zwei Monate dort gelebt.

Ich erinnere mich noch gut, wie ich zu meinem Mann sagte: „Mein Gott, wie gut es uns doch geht.“

Mein Mann war bereits im Ruhestand und hatte ein eigenes Unternehmen für Metallkonstruktionen gegründet. Das Geschäft lief hervorragend. Seine Firma exportierte Metallkonstruktionen nach Montenegro, Dubai und Slowenien. Uns ging es wirklich sehr gut. Und dann begann der Krieg.

Unsere Tochter erlitt einen schweren Schock. Unser Enkel war damals erst ein Jahr alt. Unter dem Eindruck des Krieges fuhr sie zunächst zu einer Freundin nach Polen. Ich erinnere mich noch genau an den Moment, als mein Schwiegersohn und ich die beiden verabschiedeten. Ich werde seinen Blick nie vergessen. Man konnte sehen, wie schwer ihm dieser Abschied fiel.

In unserer Stadt gibt es zwei Flughäfen – einen zivilen und einen militärischen – sowie einen Militärstützpunkt. Winnyzja wurde schwer bombardiert. Die Explosionen ließen die ganze Stadt erbeben.

Eines Nachts stand mein Sohn – damals zehn Jahre alt – am Fenster, schaute hinaus und sagte:

„Mama, ich habe Angst, mit zehn Jahren durch eine Bombe zu sterben.“

In diesem Moment sagte ich zu meinem Mann:

„Ich fahre mit unserem Sohn weg. Ich möchte nicht, dass mein Kind in Angst aufwächst.“

 

— Wie haben Sie sich an Ihrem neuen Wohnort eingelebt?

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— Zuerst fuhren wir nach Polen. Später lud uns eine Freundin meiner Tochter nach Deutschland ein. Sie fand auch eine Familie, die bereit war, uns aufzunehmen. Meine Tochter sprach Deutsch und Englisch, deshalb war vieles einfacher. Aber wir waren überzeugt, dass wir höchstens ein oder zwei Monate bleiben würden.

Wir hatten das große Glück, in eine wunderbare Familie zu kommen, mit der wir bis heute in Kontakt stehen. Sie half uns bei allem. Meine Tochter bekam sofort eine Stelle an einer Schule, wo sie ukrainische Kinder betreute. Später ging sie in Elternzeit. Ihr Mann fand Arbeit und sie zogen nach München. Die Familie, bei der wir lebten, besitzt achtzehn Hektar Land. Es sind unglaublich fleißige Menschen. Der Hausherr kam von der Arbeit nach Hause, setzte sich sofort auf den Traktor und fuhr aufs Feld. Ich kochte für die Familie, und sie verliebten sich in die ukrainische Küche.

Außerdem hatten sie drei Pferde. Pferde sind meine große Liebe. Ich ging mit ihnen spazieren und kümmerte mich um sie.

Zur Familie gehört auch ein eigenes Waldstück. Ich ging oft in den Wald, sammelte Heidelbeeren und Pilze.

Die sechs Monate, die wir dort verbrachten, waren für mich tatsächlich eine Art Therapie.

 

— Warum ist Ihr Mann nicht gleich mit Ihnen ausgereist?

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— Obwohl er als Rentner sofort hätte ausreisen dürfen, kam er erst eineinhalb Jahre später zu uns.

Wir hatten Katzen und Hunde. Es war nicht einfach, alles zurückzulassen. Außerdem hatte mein Mann sein Unternehmen und die Verantwortung für seine Mitarbeiter. In den ersten Monaten stellte seine Firma sogenannte Burshuika-Öfen für die Front her, damit die Soldaten sich wärmen konnten. Später begannen die Stromausfälle. Oft gab es nur zwei Stunden Strom am Tag. Unter solchen Bedingungen war Arbeiten kaum noch möglich. Trotzdem mussten die Mitarbeiter bezahlt werden. Viele wurden eingezogen, und schließlich gab es überhaupt keine Arbeit mehr.

 

— Sie arbeiten heute als Köchin in einem bayerischen Restaurant. Wie verlief Ihre Eingewöhnung in einer professionellen Küche?

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— Zuerst absolvierte ich ein Praktikum. Zwei Monate arbeitete ich unbezahlt, um Erfahrungen zu sammeln.

Dafür bin ich bis heute sehr dankbar. Als das Praktikum beendet war, stellte mich die Restaurantbesitzerin ein, ohne mich überhaupt zu fragen, ob ich bleiben möchte. Das hat mich sehr berührt. Es sind wirklich wunderbare Menschen.

Der bayerische Dialekt fiel mir anfangs schwer. Ich schrieb alles auf, fragte immer wieder nach, und alle halfen mir.

Wir haben im Restaurant eine Tafel, auf der Bestellungen notiert werden. Meine Kolleginnen und Kollegen schrieben mir alle Begriffe auf Bairisch mit der hochdeutschen Übersetzung dazu. Das war eine unglaubliche Unterstützung.

Das Restaurant ist groß und beschäftigt derzeit 29 Mitarbeitende. Im Mai werden es zwei Jahre sein, seit ich dort arbeite.

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— Haben Sie gelernt, bayerische Gerichte zuzubereiten? Bringen Sie auch eigene Ideen in die Speisekarte ein?

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— Ja. Es ist ein Restaurant mit traditioneller bayerischer Küche. Es kommen viele Touristinnen und Touristen zu uns.

Es freut mich immer besonders, wenn Gäste nach dem Essen in die Küche kommen und sich bedanken – wenn sie sagen, dass es ihnen geschmeckt hat und sie zufrieden waren. Ich habe gelernt, viele bayerische Gerichte zuzubereiten.

Und für meine Kolleginnen und Kollegen habe ich einmal einen großen Topf Borschtsch gekocht. Alle haben mit Genuss gegessen und wollten sogar Nachschlag.

 

— Haben Sie erst hier in Deutschland in einer Restaurantküche gearbeitet oder bereits in der Ukraine?

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— Auch in der Ukraine habe ich zwei Jahre in einem Restaurant gearbeitet.

Von Beruf bin ich eigentlich Ingenieurin. Das war der Traum meiner Mutter, und ich habe ihn ihr zuliebe erfüllt. In diesem Beruf gearbeitet habe ich allerdings nie. Freunde von uns eröffneten ein Restaurant. Sie wussten, wie gern und gut ich koche, und luden mich ein, dort mitzuarbeiten. In unserer Familie konnten alle gut kochen: Meine Mutter war eine hervorragende Köchin, genauso wie meine Großmutter. Sie stammte aus einer wohlhabenden Familie. Mein Großvater besaß große Ländereien und beschäftigte viele Menschen. Meine Großmutter war die Köchin für drei Dörfer.

Auch meine Tochter kocht ausgezeichnet, ebenso meine Schwiegermutter.

Bei uns ist Kochen und gemeinsames Essen ein richtiges Ritual. So wie in Japan die Teezeremonie eine besondere Bedeutung hat, ist bei uns das Essen ein Teil unserer Kultur. Ich kann mich nicht einfach allein an den Tisch setzen und essen. Ich koche für jemanden oder gemeinsam mit anderen. Mir ist wichtig, dass die Speisen schön angerichtet sind und allen schmecken.

 

— Werden Sie nicht müde, den ganzen Tag im Restaurant zu kochen und anschließend auch noch zu Hause für die Familie?

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— Nein, überhaupt nicht.

Ich liebe das Kochen – sowohl bei der Arbeit als auch zu Hause. Meine beiden Männer – mein Sohn und mein Mann – kochen übrigens ebenfalls gern. Im Moment übernimmt mein Sohn sogar sehr oft das Kochen zu Hause. Es macht ihm großen Spaß. Ich sage ihm allerdings immer: „Hauptsache, Kochen wird nicht dein Beruf.“

Denn es ist eine sehr anstrengende Arbeit – auch wenn ich sie liebe.

 

— Was ist Ihr Lieblingsgericht in der Familie?

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— Wahrscheinlich ukrainische Nalysnyky – dünne Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen.

Es macht mich glücklich zu sehen, wie Menschen mit Freude essen und zufrieden sind.

 

— Sie haben in der Ukraine einen großen Garten. Woher kommt Ihre Liebe zum Gärtnern?

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— Unser Garten liegt auf dem Grundstück meiner Großmutter.

Sie liebte die Gartenarbeit. Die Bäume waren bereits alt und sehr groß. Als wir unser Haus bauten, mussten wir nach und nach viele davon entfernen und neue pflanzen. Ich hatte immer den Traum, dass meine Kinder und Enkelkinder zu Besuch kommen und ich sie mit Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten bewirten kann.

Wir haben etwa sechzig verschiedene Apfelsorten – alles niedrig wachsende, aber sehr ertragreiche Bäume mit Sommer-, Herbst- und Wintersorten. Dazu kommen Birnbäume, Weinreben mit mehr als zehn Rebsorten und unzählige Süßkirschen.

Wir haben ein wunderschönes Zuhause. Dort steckt unser ganzes Leben. Mein Mann hat sich sogar selbst beigebracht, Obstbäume zu veredeln. Wir besitzen einen Birnbaum, auf dem acht verschiedene Birnensorten wachsen.

Er hat einfach ein besonderes Talent. Alles, was er pflanzt, gedeiht.

So entstand unsere Liebe zur Natur. Die Natur schenkt einem unglaublich viel Kraft.

Man wird zwar körperlich müde, bekommt dafür aber neue Energie und Freude zurück.

Außerdem hatte ich einen riesigen Blumengarten.

Jeden Morgen ging ich mit einer Tasse Kaffee hinaus, setzte mich zwischen die Blumen und genoss diesen Augenblick.

Von all dem träume ich heute noch.

 

— Was ist heute mit Ihrem Haus und Ihrem Garten?

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— Unsere Nachbarin kümmert sich um den Garten und schickt mir regelmäßig Fotos.

Zurzeit lebt eine Familie aus Mariupol in unserem Haus und kümmert sich ebenfalls darum.

Ich habe meiner Nachbarin gesagt:

„Such einfach eine Familie, die dort wohnen möchte. Sie sollen nur die Nebenkosten bezahlen. Mehr brauche ich nicht. Hauptsache, das Haus steht nicht leer und Menschen können dort leben.“

Seit Beginn des Krieges habe ich vieles im Leben neu überdacht. Alles Materielle, das wir unser ganzes Leben lang aufgebaut haben, hat plötzlich seine Bedeutung verloren. Das Einzige, was man wirklich mitnehmen kann, ist das, was man im Kopf und im Herzen trägt – egal, wohin das Leben einen führt. Ich träume sehr davon, hier irgendwann ein Haus zu mieten oder vielleicht sogar eines zu kaufen. Am liebsten am Fuße der Berge, in der Nähe eines Sees.

Und unbedingt in Bayern.

Ich habe mich vom ersten Tag an in dieses Bundesland verliebt.

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— Womit beschäftigen Sie sich in Ihrer Freizeit?

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— Ich sticke Bilder mit Perlen.

Angefangen hat alles mit den bestickten Hochzeitstüchern für die Hochzeit meiner Tochter. Das Sticken beruhigt mich.

Früher habe ich zwar auch Kurse im Stricken sowie im Zuschneiden und Nähen besucht, aber das Sticken ist das, was mir am meisten am Herzen liegt.

In der Ukraine habe ich sehr viel gestickt – sowohl als Geschenke als auch zum Verkauf: große Ikonen und Bilder.

Eines meiner größten Werke war das Bild „Rote Mohnblumen“. Mohnblumen sind meine Lieblingsblumen. Dieses Bild habe ich der deutschen Familie geschenkt, bei der wir nach unserer Ankunft gelebt haben.

Heute sticke ich weniger. Stattdessen lese ich Bücher auf Deutsch, um die Sprache zu üben. Sprachkurse besuche ich derzeit nicht, deshalb muss ich mein Deutsch selbst weiter pflegen.

 

— Woher nehmen Sie Ihre Kraft und Inspiration?

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— Wahrscheinlich aus meiner Familie. Ich wünsche mir, dass es ihnen gut geht. Wenn ich traurig wäre, wären alle Menschen um mich herum ebenfalls traurig. Eine Frau ist die Hüterin ihrer Familie. Sie gibt die Stimmung vor, schafft Harmonie und macht den anderen Mut. Ich glaube, anders geht es nicht. Denn wenn die Frau in einer Depression versinkt, leidet die ganze Familie darunter. Es macht mich glücklich, anderen Menschen eine Freude zu bereiten.

Ich bin kein Mensch für einen passiven Urlaub.

 

— Was ist heute Ihre Vorstellung von einem perfekten freien Tag?

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— Hier in Deutschland liebe ich Spaziergänge.

Wir wandern in den Bergen, besuchen Seen und reisen durch ganz Deutschland.

Wir besitzen zwei Wanderrucksäcke, und egal wie müde ich nach der Arbeitswoche bin – am Wochenende packen wir unsere Sachen, steigen in den Zug und fahren los.

 

— Wie hat der Krieg Sie verändert?

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— Ich glaube, er hat jeden Menschen verändert. Es war ein Wendepunkt. Er hat mich stärker gemacht.

Lange habe ich meinem früheren Leben nachgetrauert. Heute weiß ich, dass dieses Leben nie wieder zurückkehren wird.

Manchmal fällt mir das immer noch sehr schwer. Aber dann sage ich mir, dass man die Vergangenheit nicht zurückholen kann. Man muss weiterleben. Man muss nach vorne schauen. Ich möchte meinem Sohn helfen, eine gute Ausbildung zu bekommen, damit er sich hier verwirklichen kann. Und ich möchte auch meiner Tochter helfen, ihre kleinen Kinder großzuziehen. Interessanterweise pflegt meine Tochter die ukrainischen Traditionen heute noch bewusster als früher.

Zu Ostern gibt es selbstverständlich Pascha. Zu Weihnachten stehen zwölf traditionelle Gerichte auf dem Tisch.

Und alle Familienmitglieder besitzen eine Wyschywanka.

 

— Haben Sie noch Angehörige in der Ukraine?

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— Von meinen engsten Verwandten lebt nur noch meine Tante dort. Ich unterstütze sie so gut ich kann, denn ich weiß, wie schwer es heute ist, von einer Rente zu leben. Ich war zwölf Jahre alt, als meine Eltern starben. Meine Großmutter hat mich großgezogen.

Sie sagte immer zu mir: „Was immer du tust – tu es mit Herz und mit Freude.“ Meine Tante hat mich mein ganzes Leben lang unterstützt. Ihre Güte werde ich niemals vergessen.

 

— Sind Sie heute mit sich selbst zufrieden? Und was würden Sie Frauen sagen, die noch überlegen, ob sie ihre Heimat verlassen sollen?

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— Ja, ich bin heute mit mir zufrieden.

Früher dachte ich, dass eine Fremdsprache für mich unüberwindbar wäre. Heute bin ich sogar stolz auf mich, weil ich so vieles geschafft habe. Und den Frauen möchte ich sagen: Für ihr Kind sollte eine Mutter alles tun.

Wir müssen unsere Kinder schützen, ihnen Leben und Bildung ermöglichen, damit sie eines Tages mit ihrem Wissen in die Ukraine zurückkehren und unser Land wieder aufbauen können. Die Ukrainerinnen und Ukrainer sind eine schöne, kluge und talentierte Nation. Die ganze Welt hat das inzwischen erkannt. Wir werden überall unseren Weg finden. Heute sind wir in Deutschland nützlich. Und morgen werden wir gemeinsam die Ukraine wieder aufbauen.

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                                                                                                                                           Interview und redaktionelle Bearbeitung:

                                                                                                                     Slava Onufryk, ukrainische Journalistin und Volontärin